Ieke volgt een ayurvedisch dieet: 'Eindelijk is mijn lichaam weer in balans'

In &C's Fitspecial spreken we vijf mensen over hun bijzondere dieet, van voordelen tot de iets-minder-malse kritiek die ze krijgen. En dit keer Ieke (25) over hoe ze dankzij een ayurvedisch dieet van haar lichamelijke klachten af kwam.

Ieke: ‘Als model was ik jarenlang heel hard voor mezelf. Veel sporten en weinig eten hoorden daarbij. Ik sloeg vaak maaltijden over en als ik at, waren dat rauwe salades en crackers. Andere modellen deden dat ook en daarnaast was ik blij met hoe ik eruitzag, dus ik dacht dat ik goed bezig was. Maar ik sliep slecht, had last van stress, darmklachten en een opgeblazen buik. Ook bleef mijn menstruatie ruim vier jaar lang uit. Langzaam drong tot me door dat ik zo niet langer door kon gaan.

Via een vriendin kwam ik in contact met een ayurvedisch coach. Ik kwam erachter dat mijn lichaam compleet uit balans was en ben een traject ingegaan waar een ayurvedisch dieet bij hoorde. Binnen drie maanden kwam mijn menstruatiecyclus terug, sliep ik beter, was mijn buik rustiger, kreeg ik een stralendere huid en vooral: mentale rust. Ik voel me energieker, kalmer en meer in balans dan ooit. Belangrijk om te noemen: ik kwam voorheen geen voedingsstoffen of calorieën tekort. Daar zat het ‘m niet in, het probleem was disbalans. Ik weet nu veel beter wat ik nodig heb. 

Ayurveda werkt met drie energieën, de zogenaamde ‘dosha’s’. ‘Vata’ staat voor beweging en creativiteit, ‘pitta’ voor vuur en drive en ‘kapha’ voor rust en stabiliteit. Iedereen heeft die drie dosha’s in zich, maar in een andere verhouding. Bij mij overheersen pitta en vata: ik ben gedreven en ambitieus. In ayurveda leer je hoe je met deze energieën omgaat en balans en rust creëert. 

Voeding speelt hierbij een grote rol. Ik stem mijn dieet af op mijn dosha’s. Bij een ayurvedisch dieet horen een aantal regels. Een goede spijsvertering is heel belangrijk, daarom eet je vooral voeding die je makkelijk verteert. Als de zon het hoogst staat, verbrand je het meest, dus dan eet je de grootste maaltijd. Daarnaast eet je geen rauw voedsel, gebruik je veel specerijen en eet en drink je het liefst alles warm. Zo ontbijt ik bijvoorbeeld met warme havermout of havermoutpannenkoeken. Ik lunch met een warme salade van gekookte quinoa, geroosterde groenten, specerijen als kurkuma, gember en komijn, geroosterde pitten en zaden en noten.

Ik doe niet aan tussendoortjes en heb nooit een cheat day. Voorheen kon ik uitkijken naar het moment dat ik iets lekkers van mezelf mocht, al had ik vaak achteraf een schuldgevoel. Ayurveda zegt: ‘Neem wat je het allerlekkerst vindt mee in je dagelijkse voeding’. Heb je zin in iets zoets na een maaltijd? Voeg dan bijvoorbeeld dadels toe aan je gerecht. Daardoor heb ik die zoete craving achteraf niet meer. 

Als ik mensen vertel over mijn dieet is de reactie vaak: dat kost wel heel veel tijd, moeite en geld. Het is toch een beetje de Nederlandse cultuur dat we ’s ochtends even snel een boterham met pindakaas naar binnen proppen. Ja, dat is sneller en makkelijker dan pompoenpitten roosteren voor in je salade. Maar je kunt het zo ingewikkeld maken als je zelf wil. Ik zie ayurveda niet als strikt dieet, maar als een richtlijn. Ik eet grotendeels volgens die principes en er is ruimte voor uitzonderingen. Het gaat niet om perfectie, maar om luisteren naar je lichaam.’

De andere vier mensen die we spraken over hun bijzondere dieet? Die vind je in de Fitspecial.