Fokking makkelijk recept: de apple crumble cheesecake bars van je dromen

Bereidingstijd 20 minuten + 1 uur oventijd + 3 uur in de koelkast Dit heb je nodig 250 gr bastognekoeken 200 gr ongezouten boter  600 gr roomkaas  325 gr witte basterdsuiker  125 gr zure room  3 eieren  2 rode appels  2 el bruine basterdsuiker  2 el kaneel  125 gr bloem Lees ook: Fokking makkelijk recept: deze chocopopcorn is een hit op TikTok Zo maak je het 1. Verwarm de oven voor op 185 graden. 2. Vermaal de bastognekoeken in een keukenmachine. Smelt 100 gram boter in een pan en voeg dit toe aan de koekkruimels. Schep om en druk het deeg in een vierkant bakblik van circa 20x20 cm. 3. Klop de roomkaas los met 200 gram witte basterdsuiker. Meng de zure room hierdoor en voeg vervolgens één voor één de eieren al kloppend toe.  4. Verdeel het roomkaasmengsel over de bodem en zet de cheesecake alvast 30 minuten in de oven. 5. Schil ondertussen de appels, verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes. Meng de appelblokjes met de bruine basterdsuiker en één eetlepel kaneel en zet apart. 6. Doe de overgebleven 100 gram boter met de overgebleven 125 gram witte basterdsuiker, de bloem en de laatste eetlepel kaneel samen in een kom en kneed met je handen tot een kruimelig deeg. Beweeg het deeg tussen je handen om er grove korrels van te maken. 7. Haal de cheesecake na 30 minuten uit de oven, verdeel hier voorzichtig de appel over en daarover de koekkruimels. Zet de cheesecake nog een halfuur in de oven. 8. Laat de apple crumble cheesecake volledig afkoelen en zet hem dan nog minimaal 3 uur in de koelkast voordat je er bars van snijdt. Op zoek naar meer Chickslovefood-recepten? Die vind je hier. Of - kunnen we vanaf nu zeggen - stay tuned voor volgende week.