Lekker snacken: dit kun je doen met overgebleven pompoenpitten

Nou, een hoop. Die pitten zijn hartstikke gezond en makkelijk te bereiden.

Drogen Gedroogde pompoenpitten kun je toevoegen aan salades en smoothies, maar ze zijn ook lekker als een gezonde snack. Om de pitten te drogen, spoel je ze allereerst af om overtollig vruchtvlees te verwijderen. Dep ze daarna droog en laat ze vervolgens op een bakplaat bij kamertemperatuur een paar uur drogen.

Roosteren In plaats van pompoenpitten drogen kun je ze ook roosteren. Dat geeft net een andere smaak en bite. Meng de pitten met wat olijfolie, zeezout en kruiden naar keuze (bijvoorbeeld paprika, komijn of knoflookpoeder). Bak ze in de oven op 180 graden voor tien tot vijftien minuten of totdat ze goudbruin zijn.

Lees ook: Dit is waarom mensen ineens massaal kiwi's MET schil eten

Pesto Lekker, die pasta pesto, maar pijnboompitten kosten tegenwoordig een godsvermogen. Gelukkig kun je pijnboompitten goed vervangen door pompoenpitten. Blend de pitten samen met basilicum, knoflook, Parmezaanse kaas en olijfolie voor een romige pesto. Buon appetito.

Gebak Pompoenpitten zijn niet alleen lekker door een salade, maar ook in gebak of als topping op een cake of taart. Voeg ze toe aan het deeg van muffins, brood of koekjes voor extra crunch.

Knapperige korst Met pompoenpitten kun je de perfecte knapperige korst maken voor kip, kalkoen of een andere roast. Lekker Amerikaans en perfect voor de feestdagen die er aan komen.