Body & Mind
Weet je dat ook weer: dit is de gezondste keuze in het restaurant van IKEA
Gepubliceerd op
22 november 2024 om 17:00
Bron / Fotografie
beeld Tom ten Seldam
Gepubliceerd op
22 november 2024 om 17:00
Bron / Fotografie
beeld Tom ten Seldam
We draaien er niet omheen: ons favoriete onderdeel van een dagje IKEA is neerstruinen in het restaurant. Bord Zweedse gehaktballetjes voor onze neus en wij zijn tevree. Maar wat is eigenlijk de gezondste keuze op het menu?
Eerlijk is eerlijk: het laatste waar je je op zo'n dag mee bezig wil houden is of die balletjes wel een gezonde optie zijn of niet. Genieten moet je, op dat houten stoeltje. Maar benieuwd zijn mag wel, dus bij deze.
IKEA-maaltje In het wonderlijke IKEA-restaurant heb je de keuze uit drie opties: de maaltijd met gehaktballetjes, die met vegetarische balletjes en de zalmmaaltijd. Om te bepalen welke van de drie het gezondst is, houden we de Schijf van Vijf aan: een maaltijd moet minstens 150 gram groenten, een volkorenproduct, aardappelen of peulvruchten, en een stukje vis, vlees of iets vegetarisch met eiwitten bevatten. Een eisenlijst waar eigenlijk al niet één van de maaltijden aan voldoet, want de aardappelpuree - die in iedere optie terugkomt - bevat naast aardappelen ook botervet, glucosesiroop en zout. Balen.
Zweedse gehaktballetjes Laten we beginnen met de maaltijd met de Zweedse gehaktballetjes, een iconische klassieker. Helaas zijn de gehaktballetjes, roomsaus en de jam niet bepaald gezonde keuzes, en zijn de doperwten niet genoeg om aan het nodige aantal groenten te komen. Tsja. Van de optie met de vegetarische balletjes moeten we het ook niet hebben, want de plantaardige balletjes bevatten veel zout en weinig eiwitten.
Lees ook: Dat meen je niet: dit is waarom je melk over je kleding wil gieten
Dan, onze laatste hoop: het zalmdiner. Vette vis is goed voor het hart en bloedvaten, en door de peulvruchten en bonen krijg je onder andere veel eiwitten, vezels en ijzer binnen. Wel maken ze in de IKEA-keuken gebruik van palm- en kokosolie in de bonenmix, en da's dan net weer jammer. Die olie bevat meer verzadigd vet dan andere oliesoorten.
En de winnaar is... De maaltijd met de minste calorieën (124 kcal per 100 gram) en de meeste voedingsstoffen is *tromgeroffel* de zalmmaaltijd. Die met de Zweedse gehaktballetjes bevat de meeste calorieën (140 kcal per 100 gram), en dat verschilt niet veel met de plantaardige balletjes (136 kcal per 100 gram). Weet je dat ook weer. En doe met deze informatie wat je wil – maar eet er vooral geen Zweedse gehaktbal minder om.
delen
Redactie
@andcgramDe &C-redactie bestaat uit enkel vrouwen en iedereen verzamelt wel iets. Katten, memes of dates bijvoorbeeld. Ze slurpen koffie alsof er levens vanaf hangen, verruilen het diner maar al te graag in voor een snackbox van de lokale friettent en dragen heus weleens wat anders dan pastel. Wees maar niet bang.