Dit is waarom je volgens experts misosoep als ontbijt wil eten

Even geen zin in wéér een bak yoghurt met granola, het beste ontbijt volgens een Harvard-arts? Probeer dan eens misosoep in de ochtend. Keer wat anders.

De Amerikaanse content creator Niko Katsuyoshi deelde op TikTok dat hij graag misosoep als ontbijt eet. 'Misosoep is geweldig omdat het gefermenteerd is en goed voor je darmen'. Wij wilden weten: heeft hij een lifehack te pakken of valt het allemaal wel mee? Komt-ie.

Kei gezond
Voedingssdeskundige Dr. Olivier Courtin-Clarins deelt met Vogue de voordelen die misosoep met zich meebrengt. En dat zijn er een hele hoop. 'Misosoep is een enorme bron van mineralen en vitaminen,' zegt Olivier. 'Het is ook betaalbaar en smaakvol. Wat ook fijn is? Het kan worden gecombineerd met andere groenten om gerechten nog lekkerder te maken.'

Daarbij is het inderdaad goed voor je darmen. Dat komt doordat miso is gemaakt van gefermenteerde sojabonen, zout en een schimmel die ook wordt gebruikt bij alcoholfermentatie.

Veel voordelen
Uit onderzoek is ook gebleken dat miso kan helpen het risico op hartaandoeningen te verkleinen en de effecten van diabetes te verlagen. Dat laatste geldt ook voor ontstekingen in het lichaam. Langlevendeskundige Vicente Mera vindt het goed om te horen dat TikTokker Niko iedere dag misosoep eet. 'Miso heeft een direct effect op veroudering, vooral merkbaar op de huid en cognitieve functies.'

Lees ook: Je tech nek-postuur fiksen? Dan moet je dít blijkbaar met je kussen doen

Benieuwd geworden? Dan heeft Niko nog 'n laatste tip voor je: 'Je kunt proberen om in plaats van water bottenbouillon aan je misosoep toe te voegen voor wat extra eiwitten.'