Fokking makkelijk recept: gezonde Arabische filodeegtaart met hummus en aubergine

Lifestyle

Fokking makkelijk recept: gezonde Arabische filodeegtaart met hummus en aubergine

Chickslovefood
Door

Chickslovefood

Gepubliceerd op

24 oktober 2024 om 17:00

Gepubliceerd op

24 oktober 2024 om 17:00

Of-ie nou zoet of hartig is, van taart krijgen we nooit genoeg. Dat geldt ook voor deze luchtige en gezonde Arabische filodeegtaart met hummus, aubergine, witte kaas en munt. Binnen vijftig minuten kan die voor je neus staan, en wel zo.

Bereidingstijd 50 minuten Dit heb je nodig Voor 1 hartige taart 100 ml slagroom 60 g hummus 3 eieren 1 tl gerookte paprikapoeder 1 tl knoflookpoeder 1 tl chilipoeder 6 plakken filodeeg 1 aubergine 1 handje munt 1 pakje Apetina witte kaas 40 g granaatappelpitjes Lees ook: Fokking makkelijk recept: stracciatella cheesecake met een bodem van bokkenpootjes Zo maak je het 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Doe de slagroom, hummus, eieren en alle droge kruiden in een kom en meng met een garde. Breng op smaak met een flinke snuf peper en zout. 3. Vet een springvorm (met een doorsnede van 24 cm) in met wat olie en leg een vel filodeeg op de bodem. Leg vervolgens een vel filodeeg met één punt in het midden op de bodem, zodat ongeveer een kwart van het vel over de rand hangt. Herhaal dit met alle vellen, tot de bodem en de rand van de springvorm bedekt zijn. 4. Bak het filodeeg zonder vulling 5 minuten in de oven. 5. Snijd ondertussen de aubergine in kleine blokjes, snijd de munt in reepjes en brokkel de Apetina. 6. Haal de bodem uit de oven en verdeel de aubergine, 3/4 van de Apetina en 3/4 van de munt erover. Giet het eimengsel over de vulling en bak de filodeegtaart zo'n 35-40 minuten in het midden van de oven. 7. Verdeel voor het serveren de rest van de munt, de Apetina en de granaatappelpitjes over de taart. Eet smakelijk!

delen
Chickslovefood

Elise (37, links op de foto) en Nina (37) zijn de chicks achter foodblogplatform Chickslovefood. Ze zetten hun populaire site al vijftien jaar vol met makkelijke, snelle recepten, waar je vaak maar vijf of zes ingrediënten voor nodig hebt. Ook maken ze kookboeken met hetzelfde concept. Elise woont met man en drie kids in Scheveningen, Nina met man en drie kids in Amsterdam

Meer van deze auteur